昨日２歳児組と幼児組のみんなで味噌作りをしました。

ミールケアの先生から「味噌を作るのに必要なものは何でしょう？」の問いに「大豆」はすぐに出てきましたが「米麹と塩」は難しかったようです。

まず味噌の作り方を絵を見ながら教えてもらいました。

早速大豆を細かくつぶす作業です。大豆の入ったジブロックを揉んだり叩いたりしながら、「豆あったかいね」「いい匂いがする」とおしゃべりしながら頑張っていました。

細かく潰れるようにと立ち上がって力を込めていたお友だちもいました。

２歳児クラスのお友だちも小さな手で叩いたり揉んだりしてがんばっていました。

最後に米麹と塩を入れて揉みながら混ぜ合わせました。どんどん豆の粒がなくなってきてなめらかになりました。

１月ごろおいしいお味噌が出来る予定です。楽しみですね。

味噌作りのレシピ参考にしてみてください。